Bí quyết làm chè đậu xanh nước cốt dừa thanh nhiệt ngày hè

Chè đậu xanh là món ăn cực kỳ quen thuộc trong mùa hè này, với món chè đậu xanh đánh nước cốt dừa, đảm bảo có thể chinh phục khẩu vị của các bạn trẻ trong thời tiết nóng nực hiện nay đấy nhé.

1.    Món chè đậu xanh đánh nước cốt dừa

Món chè đậu xanh đánh nước cốt dừa là món ăn vặt ưa chuộng của giới trẻ Hà thành hiện nay, nhiều bạn trẻ thường nghĩ cách làm món ăn này rất phức tạp và khó làm, tuy nhiên trên thực tế đây cũng là món ăn ngon miệng thu hút của nhiều bạn trẻ đấy nhé.

Bí quyết làm chè đậu xanh nước cốt dừa thanh nhiệt ngày hè

Món chè đậu xanh đánh nước cốt dừa cũng là một trong những món trẻ lâu đời rất được yêu thích, món chè không chỉ có sự ngon ngọt của nước cốt dừa, vị bùi của đậu xanh và vị lạnh, thanh mát của các nguyên liệu khác tạo nên sự hấp dẫn đặc biệt với giới trẻ, công thức nấu chè không chỉ lạ mắt còn rất mới mẻ và chiếm được nhiều sự ưu ái của các bạn trẻ Hà thành

2.    Nguyên liệu làm chè đậu xanh

Là một trong những món ăn vặt rất được các bạn gái ưa chuộng, để làm chè đậu xanh nước cốt dừa cũng cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu dưới đây :

1 ống vani

10g bột báng

500g đậu xanh xát vỏ

1kg dừa nạo vắt lấy nước

200g đường phèn bột

1 thìa đường cát, 1 thìa bột năng, 1 thìa muối

Bí quyết làm chè đậu xanh nước cốt dừa thanh nhiệt ngày hè

3.    Cách làm chè đậu xanh đánh nước cốt dừa

Cách làm chè đậu xanh nước cốt dừa cũng rất đơn giản, bước đầu tiên khi nấu chè bạn cần cho đậu xanh đã mua về ngâm trong nước, ngâm chừng 3 tiếng cho đậu thật mềm là được. Tới khi ngâm xong đậu bạn cho đậu vào trong một chiếc giá nhỏ, đãi nhiều lần để đậu sạch vỏ rồi để cho đậu ráo nước là được. Chú ý khi đãi đậu bạn cần đãi kỹ vì đây cũng là bước quan trọng để nấu chè đậu xanh ngon hơn, đậu nếu ngâm chưa kỹ cũng sẽ không có đủ độ nở làm cho món chè không được mịn và thơm ngon

Bước thứ hai bạn cho đậu đã ráo nước vào trong một chiếc nồi lớn, đổ nước vào trong nồi đậu cho ngập hết phần đậu chừng 1cm, cho thêm chút gừng đã được giã nát và chút muối để nấu chín đậu là được.

Bí quyết làm chè đậu xanh nước cốt dừa thanh nhiệt ngày hè

Tiếp theo bạn cho nồi đậu lên bếp để đun, tới khi nước sôi chỉ cần vớt hết bỏ bọt đi rồi lại đun tiếp dưới lửa vừa phải, đun thêm chừng 10 phút thì ngừng, trong thời gian đun cần đảo đậu thật đều tránh cho đậu bị bén dưới đáy nồi là được.

Đợi tới khi đậu nhừ bạn lấy đũa đánh đậu thật mạnh, cho đậu nhuyễn và tơi rồi đổ vani vào nồi đậu, trộn đều rồi tiếp tục đánh đậu cho tới khi đậu trong nồi sánh lại thành chè.

Bí quyết làm chè đậu xanh nước cốt dừa thanh nhiệt ngày hè

Kế tiếp bạn chỉ cần múc chè vào trong hộp, đợi nguội thả vào trong ngăn mát tủ lạnh để bảo quản là có thể ăn được rồi nhé.

Bước kế tiếp, bạn cho bột báng vào ngâm với nước tới khi bột nở, cùi dừa cũng phải nạo rồi vắt lấy nước cốt, cho 1 thìa đường cát, 1 thìa bột năng cùng 1 thìa muối vào trong nước cốt dừa, đánh tan rồi cho hỗn hợp đun sôi trên bếp, đợi tới khi nước sôi thì cho bột báng vào để đun, dùng đũa khuấy đều liên tục tới khi hỗn hợp sánh lại mới tắt bếp.

Bí quyết làm chè đậu xanh nước cốt dừa thanh nhiệt ngày hè

Bước cuối cùng bạn chỉ cần múc chè ra bát hoặc ly, đổ phần nước cốt dừa lên là có thể thưởng thức rồi nhé.

Bí quyết làm chè đậu xanh nước cốt dừa thanh nhiệt ngày hè

Với những cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm, bạn hoàn toàn có thể tự chế biến cho bản thân một ly chè đậu xanh đánh nước cốt dừa mát lạnh trong ngày hè, hương vị béo ngọt của nước cốt dừa hòa với vị bùi bùi ngon ngon của đậu xanh và có mùi thơm hấp dẫn của vani đảm bảo món ăn này sẽ được rất nhiều người ưa chuộng.

 

 Bí quyết làm chè đậu xanh nước cốt dừa thanh nhiệt ngày hè

Share this Post :

No comments yet.

Leave a Reply