Kem dừa là món ăn vặt được rất nhiều bạn trẻ ưa thích trong mùa hè này, bạn có thể chọn kem dừa dạng viên hay kem dừa dạng que đều có sức hấp dẫn và độ ngon miệng riêng mà bạn có thể khám phá. Với cách làm kem dừa tại nhà dưới đây, […]
Kem dừa là món ăn vặt được rất nhiều bạn trẻ ưa thích trong mùa hè này, bạn có thể chọn kem dừa dạng viên hay kem dừa dạng que đều có sức hấp dẫn và độ ngon miệng riêng mà bạn có thể khám phá.
Với cách làm kem dừa tại nhà dưới đây, bạn hoàn toàn không phải tốn kém tới các quán kem để ăn mà có thể tự làm kem dừa thơm ngon đúng khẩu vị của mình nhất, vừa đảm bảo ngon miệng lại vừa đảm bảo vệ sinh an toàn.
1. Nguyên liệu làm kem dừa
Nguyên liệu làm kem dừa cũng cực kỳ dễ kiếm, bạn có thể tìm mua những nguyên liệu này ở ngoài chợ hoặc ở những siêu thị đều sẵn có.
Kem tươi : 250ml
Nước cốt dừa : 250 ml
Trứng gà ta : 3 quả
Đường kính : 50g
Bột năng : 1 thìa
Vani : 1 ống
Chỉ cần có đủ những nguyên liệu này là bạn hoàn toàn có thể chế biến được món kem dừa thơm ngon đúng vị rồi nhé.
2. Cách làm kem dừa
Cách làm kem dừa cũng không hề khó khăn
Bước 1
Đầu tiên trước khi bạn định làm kem dừa thì bạn cần phải chuẩn bị trước các hộp nhựa sạch để đựng kem, những hộp nhựa này sau khi chuẩn bị bạn cần rửa thật sạch, sau đó cho hộp vào trong ngăn đá để chừng 6 tiếng là có thể dùng được
Bước 2
Bước tiếp theo là chế biến kem. Đầu tiên là bạn lấy ba quả trứng đã mua về, đập trứng ra bát sau đó tách riêng lấy phần lòng đỏ để sử dụng. dùng máy đánh trứng để đánh đều lòng đỏ trứng gà, chú ý khi đánh trứng bạn nên đánh đều tốc độ, từ từ đánh từ tốc độ thấp cho tới tốc độ cao, đánh trứng liên tục cho tới khi lòng đỏ trứng gà được đánh đều tới mức nổi bọt thì bạn đổ đường kính vào trong bát trứng, tiếp tục lấy máy đánh trứng để đánh đều hỗn hợp, đánh liên tục tới khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt, mịn màng là được nhé.
Bước 3
Sau khi đánh trứng xong bạn đổ 250ml kem tươi vào trong một chiếc nồi nhỏ, sau đó lại đổ thêm 250 ml nước cốt dừa vào, bật bếp lên để đun dưới độ lửa vừa phải, cho tới khi hỗn hợp này sủi tăm nhẹ, có bọt tăm quanh thành của nồi thì tắt bếp.
Đợi hỗn hợp sữa dừa bắt đầu nguội xuống thì bạn đổ âu trứng mới đánh xong vào trong nồi, nhẹ nhàng khuấy đều cho hỗn hợp này quện đều lại với nhau
Bước 4
Sau khi trộn xong hỗn hợp trên thì bạn đổ thêm bột năng vào trong hỗn hợp mới trộn, tiếp tục khuấy đều sau đó đặt nồi hỗn hợp lên trên bếp, bật lửa nhỏ để đun, trong lúc đun bạn đừng quên nhẹ nhàng khuấy đều để cho hỗn hợp kem này thật mịn sau đó dần dần đặc lại thì bỏ thêm vani vào trong nồi rồi tắt bếp. Chú ý là lúc này bạn không nên đun hỗn hợp quá nóng để tránh làm cho kem bị vón cục là được.
Bước 5
Hỗn hợp kem sau khi chế biến xong thì bạn đổ ra một chiếc tô to, sau đó lại lấy máy đánh trứng để đánh đều hỗn hợp, chú ý là đánh dưới tốc độ thấp cho tới khi kem nguội hẳn là được, cách làm này sẽ làm cho kem càng thêm tơi xốp và mềm ngon hơn.
Bước 6
Sau khi làm xong bạn chỉ cần đổ kem vào trong hộp nhựa đã được làm lạnh, bỏ kem vào trong ngăn đá khoảng nửa tiếng lại lấy ra để đánh đều, liên tục làm như vậy chừng 4 lần sẽ làm tăng thêm hương vị thơm ngon của hộp kem
Vậy là bạn đã hoàn thành xong được món kem dừa tại nhà rồi nhé, đảm bảo đây sẽ là món ăn vặt ngon miệng giúp bạn giải nhiệt trong những ngày hè nắng nóng này
